Beschreibung
Genau so zart wie das dickere Filetstück, aber eine Ecke günstiger – die Spitze vom Filet. Zubereitet z.B. als Steak am Stück gebraten/gegrillt, als feines Pfannenfleisch mit Pilzsoße, für Fondue oder als Pasta mit zarten Filetstücken – einfach ein Genuß.
Für Kenner: Sie bekommen bei uns Färsenfleisch, selten mal Ochse von der Weide. Kein Bullenfleisch!
Mit der Reifezeit von mindestens 21 Tagen und dem entsprechenden Gewichtsverlust wird das Fleisch wunderbar aromatisch.
Es ist frisch und kann gut eingefroren werden. Wie alles Fleisch von uns.
In der Rubrik „Region/Partner“ erhalten Sie einen guten Einblick in die Weidehaltung unserer landwirtschaftlichen Partnerbetriebe.
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