Beschreibung
Mit der Hüfte machen Sie gar nix verkehrt. Es ist ein sehr vielseitiges Stück und unterscheidet sich vom Rumpsteak lediglich an der Lage in der Keule und daß mal ein bisschen Sehne durchläuft. Es ist gut gereift und kann sowohl im Ganzen, als Steaks, feiner Gulasch, Spieße, Geschnetzeltes oder als Fondue zubereitet werden.
Für Kenner: Sie bekommen bei uns Färsenfleisch, selten mal Ochse von der Weide. Kein Bullenfleisch!
Mit der Reifezeit von mindestens 21 Tagen und dem entsprechenden Gewichtsverlust wird das Fleisch wunderbar aromatisch.
Es ist frisch und kann gut eingefroren werden. Wie alles Fleisch von uns.
In der Rubrik „Region/Partner“ erhalten Sie einen guten Einblick in die Weidehaltung unserer landwirtschaftlichen Partnerbetriebe.
Falls Sie gerne mal ein größeres Stück zubereiten möchten, dann einfach zwei bestellen und in die Vermerke schreiben, daß es am Stück bleiben soll.
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