Altstadt-Knacker, geräuchert

200 g, 4 Stück, über Buchenholz geräuchert mit Kümmel & Korn

Produkt der Qualitätsmarke „Gutes aus dem Odenwald“

3,50

1,75 / 100 g

Vorrätig

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PRODUKTDETAILS

Beschreibung

Unsere Altstadt-Knacker aus Odenwälder Schweinefleisch sind mit Kümmel und ein wenig Kornschnaps verfeinert. Während der Räucherung/Reifung verfliegt der Alkohol – es bleibt der typisch frische Geschmack.

Wir hatten diese Variante uns mal für eine Aktion ausgedacht und seitdem quasi als „Dauerwurst“ im Programm. Sie werden überwiegend kalt als Knackwürste verzehrt.

Wenn Sie sie gerne etwas fester mögen, einfach auspacken und bei Raumtemperatur (gemäßigt) trocknen lassen.

 

Zutaten

100 g Altstadtknacker werden aus 120 g Schweinefleisch hergestellt.
Zutaten: Odenwälder Schweinefleisch, Kornschnaps, Kümmel, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Maltodextrin, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und Ascorbat. Buchenholzrauch. Umhüllung: Naturdarm.

Nährwerte & Allergiker-Hinweise

Nährwerte pro 100g Produkt:
kJoule: 1202
kcal: 287,1
Fett: 24,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,6 g
Kohlenhydrate: 0,8 g
davon Zucker: 0,5 g
Eiweiß: 16,3 g
Salz: 2,76 g
Natrium: 1,09 g

-allergenfrei-

Verpackung & Lagerung

Frisch gemacht ins Vakkuum gezogen und etikettiert.
Verpackt mindestens haltbar bei 4-8 °C: 21 Tage (ab Versendung) – Siehe Etikett auf Ware

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