Beschreibung
Die großflächigen Fleischscheiben werden aus der Rinderkeule geschnitten, der Oberschale oder Kugel/Nuß. Gefüllt – ein klassisches Schmorgericht. Das Fleisch kann aber auch als Geschnetzeltes, auf Spieße oder Ähnliches schneller zubereitet werden.
500 g sind etwa 3 – 4 Rouladen
800 g sind etwa 5 – 7 Rouladen