Beschreibung
Schnitzelfleisch aus der Oberschale ist fast glatt, ohne großartig Fetteinlagerung oder Sehnen. Außer Schnitzel können Sie daraus viele Gerichte zubereiten (siehe auch Zubereitung). Wir bieten hier das Fleisch am Stück an, weil unsere Kunden im Laden jeder seine gewünschte Schnittstärke hat. Ihnen möchten wir das genauso ermöglichen. Ein scharfes, großes Messer lohnt sich, wir bieten aber auch die Schnitzel, geschnitten an.
URiCH´s Schweinefleisch – Strohschweine vom Eidmannshof, Groß-Umstadt
Die Ferkel werden in Reinheim oder Münster bei Dieburg geboren. Anschließend auf dem Eidmannshof in Groß-Umstadt (das ist 15 km von uns entfernt), mit auf eignem Ackerland angebautem Futter, großgezogen.
In modernen Stallungen mit überdachtem Freilauf stehen den Tieren jederzeit frisches Wasser, Stroheinstreu, Heu und Beschäftigungsmaterial (Spielzeug) zur Verfügung.
Bei viel Platz, viel Luft, viel Licht und Bewegung fühlen sich die Schweine hier sauwohl.
Das Futter ist gentechnikfrei, das Fleisch antibiotikafrei.
www.eidmannshof.de
Der Hof ist für seine Schweine durch das Qualitäts-Gütesiegel Odenwaldfleisch zertifiziert (www.qm-odenwald.de), auch ist der Eidmannshof Mitgliedsbetrieb der Initiative Tierwohl (www.initiative-tierwohl.de)
Auf Vorrat 
Für Pfanne und Grill 
Schon fertig 
Zum Schmoren 
Zum Verschenken 
Zum Vespern