Fenchel-Salami, luftgetrocknet

Name: Fenchel-Salami, luftgetrocknet
SKU: 10410
Price: 6.20 EUR
Availability: InStock

200 g am Stück. Nicht nur im Sommer ein -BESTSELLER!-

Hausgemacht! Vom Odenwälder Strohschwein.

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PRODUKTDETAILS

Beschreibung

Die Fenchel-Salami ist eine typisch luftgetrocknete Salami verfeinert mit Fenchel-Samen von richtig guter Qualität. Sie besteht aus viel frischem, gesalzenem Schweinefleisch welches recht grob gewolft wird. Die Reifung erfolgt unter kontrollierten Bedingungen und mit viel Zeit. So verliert die zu Anfang recht weiche, zähe Wurst 40 % ihres Wassers und wird schön fest und entwickelt ihren charakteristisch südländischen Geschmack.

Sie ist eine der Lieblinge unter unsern luftgetrockneten Salamis. Wir hatten sie mal als Aktion über den Sommer gemacht und seither “müssen” wir die Fenchel-Salami das ganz Jahr herum für unsere Kundschaft parat haben.

Mit ihrem feinen Geschmack passt sie zu Wein, Baguette, Nüssen, Obst, Tomaten, Hartkäse und vielem mehr.

Zutaten

100 g Fenchelsalami werden aus 140 g Schweinefleisch hergestellt.
Zutaten: Odenwälder Schweinefleisch, 3 % Fenchel, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Saccharose, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen.

Nährwerte & Allergiker-Hinweise

Nährwerte pro 100g Produkt:
kJoule: 1408,4
kcal: 336,4
Fett: 28 g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,7 g
Kohlenhydrate: 0,8 g
davon Zucker: 0,5 g
Eiweiß: 20,3 g
Salz: 3,4 g
Natrium: 1,34 g

-allergenfrei-