Lange Dürre-Salami, luftgetrocknet

Name: Lange Dürre-Salami, luftgetrocknet
SKU: 10444
Price: 6.20 EUR
Availability: InStock

200 g, am Stück, luftgetrocknete Salami.

Hausgemacht! Vom Odenwälder Strohschwein.

€6,20

€3,10 / 100 g

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PRODUKTDETAILS

Beschreibung

Die Lange Dürre-Salami ist eine typisch luftgetrocknete Salami wie man Sie als Ahle Worscht in Oberhessen oder in Italien als Antipasti-Beigabe kennt. Sie besteht aus viel frischem, gesalzenem Schweinefleisch welches recht grob gewolft wird. Die Reifung erfolgt unter kontrollierten Bedingungen und mit viel Zeit. So verliert die zu Anfang recht weiche, zähe Wurst 40 % ihres Wassers und wird schön fest und entwickelt den charakteristisch südländischen Geschmack.

Sie passt zu Melone, Erdbeeren, Oliven, Baguette genauso wie zu ein paar Walnüssen und Rotwein. Und in Oberhessen wird eine solche Wurst bestimmt zu noch anderen Zugaben gegessen. Einfach mal ausprobieren!

Zutaten

100 g Salami werden aus 140 g Schweinefleisch hergestellt.
Zutaten: Odenwälder Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Saccharose, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen.

Nährwerte & Allergiker-Hinweise

Nährwerte pro 100g Produkt:
kJoule: 1407,9
kcal: 336,3
Fett: 28 g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,7 g
Kohlenhydrate: 0,8 g
davon Zucker: 0,5 g
Eiweiß: 20,3 g
Salz: 3,4 g
Natrium: 1,34 g

-allergenfrei-